【知石點】試茶雜談

網絡 2018-12-17 12:00:32

應茶友要求,提供體系內不同茶品混拼沖泡與燉煮的方案。熟茶與紅茶混拼沖泡,建議紅茶比例在15%~20%為宜,以茶湯中喝不出明顯紅茶味道為目標。以上是以經典普洱體系熟茶茶品以及體系出品無焙火紅茶為討論前提。

生茶與熟茶(比如天授與亦如是)混合小火燉煮,亦是此時令得宜的飲茶方式。生熟茶若有一定年份效果更佳,茶友可自行摸索適合自己的生熟配比。因體系推廣的沖泡方法和煮茶方式,都可將茶品的特點充分突出,因此所有方法均以使用經典普洱體系茶品為前提。

經典普洱體系制茶原料的選取,不考慮其標稱的山頭、季節、年份等因素,僅以其品質論斷其價格。

——摘錄自石昆牧老師20181215一直播內容

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